18 septiembre, 2023
El chocolate es deseado por muchas personas, sin embargo, algunos lo evitan debido a la creencia de que engorda y no es bueno para la salud. Sin embargo, el cacao amargo en polvo, obtenido del grano de cacao, es un alimento altamente nutritivo que ofrece diversos beneficios para la salud.
Es cierto que muchos productos de chocolate pueden tener beneficios para la salud, pero es importante tener en cuenta que también suelen ser altos en calorías. Esto se debe a la adición de ingredientes como el azúcar, y no tanto al propio cacao. Por lo tanto, es recomendable consumirlos con moderación y optar por opciones con menor contenido de azúcar cuando sea posible.
Información Nutricional: El cacao es una opción baja en calorías y grasas, ya que solo contiene 25 calorías y 1.5 gramos de grasa por cada dos tazas y media. Además, es una fuente rica en fibra con 3.6 gramos, lo cual cubre el 14% del valor diario recomendado. También aporta un 8% del valor diario de hierro y un 14% del valor diario de magnesio, nutrientes importantes para nuestro organismo.
• Efectos Antidepresivos- El cacao es una fuente de beneficios antidepresivos gracias a la presencia de feniletilamina, un neurotransmisor que actúa en el cerebro como un estimulante del estado de ánimo.
El cacao es conocido por su capacidad de aumentar las endorfinas, que son sustancias químicas en nuestro cerebro que nos hacen sentir más felices. Estas endorfinas tienen un efecto similar a los opiáceos naturales y se liberan cuando hacemos ejercicio, reímos, tenemos relaciones sexuales o experimentamos la emoción de ganar la lotería.
Además, el cacao tiene la capacidad de incrementar los niveles de serotonina, un neurotransmisor conocido por sus propiedades antidepresivas. Esto significa que consumir cacao puede aumentar la sensación general de felicidad y mejorar varios aspectos relacionados con el estado de ánimo. Además, puede incidir sobre los niveles de concentración, el amor y el placer; el chocolate es un afrodisiaco natural.
• Efecto Antioxidante- El cacao es una fuente rica en flavonoides, con aproximadamente 43,6 mg por gramo. Esto lo convierte en el número 1 de la lista de alimentos con esta propiedad, superando al té verde, el vino tinto y las bayas de Goji.
Los flavonoides forman parte de un grupo de antioxidantes llamado polifenoles, conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Esto hace que los alimentos ricos en flavonoides sean una excelente fuente de polifenoles. El cacao caliente es una bebida deliciosa que ofrece beneficios antioxidantes. En comparación con una porción de vino tinto o té, una taza de cacao caliente contiene incluso más antioxidantes. Por lo tanto, podría considerarse la opción más saludable entre las tres bebidas mencionadas.
El consumo de cacao puede tener beneficios para la salud, ya que contiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento. En el cacao, se pueden encontrar antioxidantes que tienen propiedades beneficiosas para nuestra salud. Estos antioxidantes nos protegen de los radicales libres y contribuyen a mejorar nuestro bienestar en general.
• Protección del Sistema Cardiaco- Se ha investigado ampliamente sobre los flavonoides presentes en el cacao y se cree que pueden tener un efecto protector en nuestro organismo contra enfermedades cardiovasculares como la ateroesclerosis.
El cacao tiene diversas propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellas, destaca su capacidad para inhibir la oxidación del colesterol LDL, gracias a su acción antioxidante que combate los radicales libres. Asimismo, el cacao ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos al evitar una agregación excesiva de plaquetas. Además, contribuye a regular la tensión de los vasos sanguíneos y tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar la respuesta inmunológica del cuerpo.
• Beneficios Adicionales del Cacao- El cacao en polvo presenta una serie de posibles beneficios para la salud. Además de los mencionados anteriormente, se ha sugerido que puede reducir la celulitis, quemar grasas, estimular el sistema nervioso y salvaguardar la función intestinal. También se ha asociado su consumo con una disminución en los casos de estreñimiento.
• Efectos Beneficiosos sobre la Piel- Mediante la aplicación tópica del chocolate a través de las técnicas de “chocolaterapia”, es posible disfrutar de un masaje relajante y, al mismo tiempo, obtener beneficios para la piel. El chocolate tiene propiedades suavizantes y reductoras, lo cual contribuye a mejorar el aspecto físico y bienestar general.
El cacao es conocido por sus múltiples beneficios, pero es importante tener en cuenta que contiene cafeína. Para algunas personas sensibles, esto puede provocar efectos negativos como el insomnio. Es recomendable moderar el consumo de productos de cacao y tener en consideración los posibles efectos adversos.
El cacao y el chocolate también contienen oxalatos, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales. Por esta razón, las personas con tendencia a desarrollar cálculos renales no deben consumirlos regularmente.
Uno de los secretos del consumo de cacao es que no sea procesado y sea amargo, que se prepare con agua (preferiblemente sin leche), y se endulce poco y sin azucar refinada. Hay quienes lo prefieren incluso especiado con pimienta de cayena, canela, vainilla y miel, al estilo ancestral
Existen muchas razones por las cuales es conveniente utilizar remedios caseros debido a sus diversas cualidades. A continuación, mencionaré algunas de las más importantes.
Cacao para la Piel
Para tratar las estrías, puedes seguir esta sencilla receta casera. Primero, disuelve 5 gramos de manteca de cacao en baño María. Luego, añade 1 cucharada de vitamina E, 1 cucharada de aceite de germen de trigo, 1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cucharadas de cera de abeja. Calienta nuevamente la mezcla y agrega un poco de extracto de vainilla. Aplica diariamente sobre las áreas afectadas para obtener mejores resultados.
Para la Celulitis
Para preparar esta receta, primero necesitarás mezclar 4 cucharadas de cacao con agua caliente, el fondo del café y 2 cucharadas de sal. Si lo deseas, también puedes agregar algunas gotas de aceite esencial como limón o pomelo para darle un aroma adicional. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, deberás aplicar la mezcla directamente en la piel y realizar suaves masajes. Luego, cubre la zona con papel film durante unos 30 minutos para permitir que los ingredientes actúen en profundidad.
Para Reafirmar la Piel de los Senos
Para realizar una crema para masajes, debes derretir 40 gramos de manteca de cacao en baño de maría y agregar 20 gotas de esencia de espliego. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Esta crema se debe aplicar dando masajes desde abajo hacia arriba, evitando tocar los pezones.
Para las Manos Agrietadas
Para derretir la manteca de cacao, se recomienda utilizar la técnica del baño de maría. Una vez derretida, puedes mezclarla con 3 gotas de miel y 3 gotas de glicerina. Luego, dejar enfriar la mezcla y aplicar directamente en la piel.En el caso de las arrugas, se sugiere derretir media taza de manteca de cacao y combinarla con el contenido de 3 cápsulas de vitamina E. Esta mezcla puede ser aplicada diariamente como parte de tu rutina cuidado facial.
Mascarilla para Nutrir el Cutis
La preparación de esta mezcla consiste en combinar cacao en polvo con una cucharada de miel, dos cucharadas de yogur, una cucharada de harina de avena y un poco de zumo de limón. Una vez que todo esté bien mezclado, se aplica sobre la piel y se retira con agua fría cuando esté frío. Se recomienda aplicar esta mascarilla tres veces a la semana para obtener resultados visibles.
Para el Cabello Dañado
Para derretir la manteca de cacao, simplemente caliéntala suavemente hasta que se derrita por completo. Una vez que se haya enfriado lo suficiente para no quemarte, aplícala directamente en tu cabello masajeando suavemente. Deja que actúe durante 10 minutos y luego retira el producto con champú.
Para la Bronquitis
Un remedio casero muy efectivo es el uso de cataplasmas. Para prepararlo, debes moler un puñado de semillas y mezclarlo con 2 cucharadas de aceite de almendras. Luego, se aplica la mezcla tibia sobre el pecho. Este tratamiento es especialmente recomendado para aliviar la tos persistente. Además, también puedes hervir ¼ de kilo de semillas de cacao y tomar esta infusión caliente varias veces al día para obtener un alivio adicional a los síntomas respiratorios.
Cacao para el Colesterol
Para preparar esta deliciosa bebida, necesitarás licuar 3 cucharadas de chocolate oscuro junto con una cucharada y media de ralladura de naranja, media cucharada de canela en polvo y 3 tazas de leche. Después de mezclar todos los ingredientes, podrás disfrutarla bebiendo un vaso dos veces a la semana. Esta bebida combina el sabor rico del chocolate con el toque refrescante y cítrico de la naranja, creando una experiencia gustativa única que seguramente te encantará.
Cacao para Obtener Energía
Para combatir la debilidad, se puede preparar una bebida nutritiva mezclando 1 cucharada de chocolate negro, 1 vaso de leche descremada y 1 cucharada de crema de coco. Esta combinación aportará energía y nutrientes necesarios para recuperar fuerzas.
Contraindicaciones Cacao
Cuando se trata de contraindicaciones del cacao, es importante tener en cuenta que solo se desaconseja su consumo en altas dosis. Esto se debe a que podría desencadenar migrañas, acné, estreñimiento, obesidad, diabetes y problemas en el hígado. Sin embargo, si se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada, el cacao puede brindar diversos beneficios para la salud.
