17 enero, 2024
La medida se adoptó ya que las muestras analizadas no muestran toxinas que pongan en riesgo la salud humana.
La Secretaría de Pesca, dependiente del Gobierno del Chubut que conduce Ignacio “Nacho” Torres, resolvió mediante Disposición N° 03/24-SsP-SP, suspender la veda para la extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos, en la zona de Rawson.
Dicha decisión fue adoptada ya que, los resultados de los estudios ejecutados arrojaron valores no detectables de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM), lo cual implica aptitud para el consumo humano, tal y como lo establece el Código Alimentario Argentino (CAA).
La vigencia de la presente disposición queda condicionada a los resultados de los análisis para la determinación de toxinas que se realicen a partir de la fecha, en torno a los programas provinciales de Prevención y Control de Marea Roja y de Clasificación de Zonas.
Es importante destacar que, mediante las Disposiciones N° 01 y 02/24-SsP-SP, se suspendieron las vedas en el Golfo Nuevo y en el Golfo San Matías (Puerto Lobos), ya que los resultados de los estudios demostraron aptitud para el consumo humano, tal y como lo establece el Código Alimentario Argentino (CAA).
La marea roja es un fenómeno que se produce cuando se concentra un número extraordinario de microorganismos productores de toxinas en el mar, junto con determinados factores del medio ambiente (temperatura, luz, pH, disponibilidad de ciertos nutrientes, salinidad, entre otros), que se tornan favorables para su multiplicación.
Los organismos como moluscos bivalvos (almejas, mejillones, cholgas, berberechos, ostras) o gasterópodos (caracoles de mar) pueden acumular las toxinas en su cuerpo al alimentarse. Dichas toxinas no afectan a los moluscos, ni les producen cambios perceptibles en su olor, color o sabor. No obstante, si los moluscos contaminados son consumidos por las personas pueden ocasionarle un cuadro de intoxicación, cuya gravedad dependerá del tipo de toxina y de la dosis ingerida.
Para más información vinculada al fenómeno de Marea Roja, los interesados podrán consultar el sitio web oficial: www. https://marearoja.chubut.gov.ar/
