1 febrero, 2022
La medida se estableció ya que el consumo de los moluscos extraídos en dicha zona, no constituye un riesgo para la salud humana.
La Secretaría de Pesca del Chubut, a cargo de Gabriel Aguilar, resolvió mediante Resolución N° 014/2022-SP, suspender la veda establecida para la extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos (caracoles) en la zona ARCH 001, Puerto Lobos, Golfo San Matías.
Tal decisión fue adoptada ya que los resultados de los estudios realizados por el Departamento de Bromatología del Ministerio de Salud provincial, arrojaron valores no detectables de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM) y negativos para Toxina Diarreica de Moluscos (TDM).
De esta manera, el consumo de las especies marinas extraídas en Puerto Lobos, no implica riesgo alguno para la salud humana.
Es importante recordar que, la vigencia de la Resolución estará supeditada a los resultados que vayan arrojando los futuros muestreos que se efectúen en el marco de los programas provinciales de Prevención y Control de Marea Roja y de Clasificación de Zonas.
Finalmente, es necesario recordar que las infracciones a la presente Resolución serán sancionadas en base a lo dispuesto en la normativa pesquera vigente.
La presente resolución se suma a otras que se encuentran vigentes y que podrán ser consultadas en el sitio web oficial http://marearoja.chubut.gov.ar/, que ya se encuentra activo y actualizado.
La marea roja es un fenómeno que se produce cuando se concentra un número extraordinario de microorganismos productores de toxinas en el mar, junto con determinados factores del medio ambiente (temperatura, luz, pH, disponibilidad de ciertos nutrientes, salinidad, entre otros), que se tornan favorables para su multiplicación.
Los organismos como moluscos bivalvos (almejas, mejillones, cholgas, berberechos, ostras) o gasterópodos (caracoles de mar) pueden acumular las toxinas en su cuerpo al alimentarse. Dichas toxinas no afectan a los moluscos, ni les producen cambios perceptibles en su olor, color o sabor.
No obstante, si los moluscos contaminados son consumidos por las personas pueden ocasionarle un cuadro de intoxicación, cuya gravedad dependerá del tipo de toxina y de la dosis ingerida.
Por ello es fundamental respetar los periodos de veda establecidos por la Secretaría de Pesca y, limitar el consumo y compra de mariscos sólo a los establecimientos, pescaderías, restaurantes o locales de comidas debidamente habilitados, entre otros.
*PGCH
