10 noviembre, 2021
Se trata de un proyecto presentado por profesionales del CESIMAR del CONICET, el cual ganó un financiamiento del programa «Ciencia y Tecnología contra el Hambre». A partir del mismo se abordará la evaluación sanitaria de chacras productoras de hortalizas del VIRCH, evaluando la calidad sanitaria de su producción, la calidad del agua en los canales de riego y drenaje, y su impacto en el río de la provincia.
El Centro para el Estudio de los Sistemas Marinos (CESIMAR), instituto que forma parte de CCT-CONICET CENPAT, inició a mediados de octubre el proyecto «Herramientas para la gestión y uso de agua en la producción de alimentos en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCH)».
Se trata de una iniciativa que fue seleccionada en una convocatoria del MINCyT en la que se presentaron 456 proyectos en todo el país para su financiamiento. Posee un período de ejecución de 12 meses.
A partir de este proyecto se abordará la evaluación sanitaria de chacras productoras de hortalizas del VIRCH, evaluando la calidad sanitaria de su producción, la calidad del agua en los canales de riego y drenaje, y su impacto en el Río Chubut.
El objetivo del proyecto es monitorear en estos sitios la presencia de bacterias patógenas, en particular aquellas productoras de toxinas Shiga (STEC) causantes de Síndrome Urémico Hemolítico, y de virus de relevancia epidemiológica, con el objeto de prevenir ETAs en la producción de hortalizas del VIRCH. Además, se evaluarán parámetros fisicoquímicos acompañantes que reflejan la calidad del agua.
Con este proyecto se pretende además ampliar las capacidades analíticas para la identificación y cuantificación de patógenos de interés sanitario de manera que sean utilizados como herramientas de gestión en el Ministerio de Salud de la Provincia. A su vez, esta información será transferida como insumo para la toma de decisiones gubernamentales de los organismos con jurisdicción sobre la producción hortícola, y la gestión y calidad del agua del sistema de riego del VIRCH.
